洗洁精的出现，给人们的居家生活带来了极大的便利，清洗后的锅碗瓢盆不仅没有了黏腻的感觉，而且还会留有一股淡淡的清香味。作为厨房的主角，其始终霸占着厨房洗碗池的C位。但是，不知道从什么时候开始，关于洗洁精的谣言越来越多，甚至网上传言：“洗洁精是化学物质，用多了会出现癌变的可能”“现在中国癌症高发都是洗洁精引起”等。为此，许多消费者开始畏惧洗洁精，甚至直接拒用洗洁精了。

那么，洗洁精真的有网传的那么可怕吗？洗洁精有毒且致癌的言论，到底有没有科学依据呢？

本期《家庭清洁》栏目，我们邀请了立白集团、宝洁公司、洛娃集团、利洁时集团的相关研发专家，本着科学、客观的宗旨，一起来为大家解读事实真相。

01 网传洗洁精不仅伤手，还致癌，是真的吗？

有没有危害，首先得看洗洁精的主要成分是什么？一般情况下，洗洁精的主要成分为表面活性剂、螯合剂、增稠剂、香精、防腐剂等。表面活性剂一般为阴离子表面活性剂，其洗涤性能优良，去污能力强，生物降解性较好，对颗粒、蛋白质及油性污垢具有明显的去污效果，例如脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES）、十二烷基苯磺酸钠等。因为生活用水中含有钙、镁离子等，它们会影响表面活性剂的使用效果，所以在洗洁精中会添加少量的螯合剂来螯合这些金属离子，例如柠檬酸钠、乙二胺四乙酸钠盐（EDTA）等。增稠剂主要起到调节液体黏度的作用，同时保证洗洁精的高、低温稳定性，例如氯化钠、硫酸钠、纤维素等。香精主要是带来香气遮盖原料本身的气味，同时芳香能带来愉悦的使用体验。防腐剂是为了保证洗洁精不被外界微生物侵害，防止洗洁精变质。此外还有一些洗洁精会添加淀粉酶、蛋白酶等，与表面活性剂配合作用帮助去除蛋类、鱼类、面粉、土豆等类型的污渍。此外，市场上还有一类新型泡沫洗洁精喷雾，不仅可以像普通洗洁精一样清洗碗筷上的各类污渍，同时还添加了光亮因子使得咖啡杯、茶杯等也能被清洗得光亮洁净。

《食品安全国家标准 洗涤剂》（GB 14930.1）作为强制性国家标准，对洗洁精中的原料指标均进行了严格限定，符合强制性标准要求的洗洁精对于人体健康是无害的，安全的。所以致癌的说法不成立。

曾有研究表明，吃表面活性剂中毒，每千克体重需要吃进去大约8g的表面活性剂。大致换算一下，一个体重60kg的人，需要至少喝掉一大桶不稀释的洗洁精才可能会出现中毒反应。

此外，目前市场上正规渠道购买的品牌洗洁精都有进行皮肤测试，在正常使用的情况下不伤皮肤。但需要承认的是，有些洗洁精中的表面活性剂碱性较强，在洗去油污的同时，不可避免会“伤”及手部皮肤的脂质，使皮肤感觉干燥，即通常所说的“伤手”，但不同种类的表面活性剂对皮肤的刺激程度不同。建议尽量选购表面活性剂种类更加温和、pH值为中性的洗洁精。此外，需要提醒消费者的是，对于手部有创口的消费者或者特别敏感的人群，在使用洗洁精时还是建议佩戴手套。

02 洗洁精冲洗不彻底会危害健康？

一般在遵循产品使用说明的情况下，是不会带来健康问题的。在冲洗不彻底的情况下可能会带来香味或者其他成分的微量残留，对健康的影响需要根据残留的剂量和累积的使用频率与时间来整体评估判断，很难一概而论。如果有这方面的担心，建议消费者使用时彻底漂洗干净。

03 餐具用洗洁精可以用来清洗水果蔬菜吗？

GB14930.1—2015 《食品安全国家标准 洗涤剂》中分为A类产品和B类产品，只有A类产品才可以直接用于清洗食品，B类产品可用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料。所以如果想要用来清洗果蔬，购买时应当仔细看好洗洁精是否属于GB14930.1—2015 的A类产品，且符合GB/T 24691—2009标准的相关要求。

04 果蔬清洗剂真的可以去农残吗？

GB/T 24691《果蔬清洗剂》中规定“当产品标称可洗除果蔬上残留农药时，应当对残留农药洗除效果进行验证”。所以果蔬清洗剂如果标签宣称去农残，一定要做过检测的，可以达到洗除果蔬上残留农药的效果。对未标称去农残的果蔬清洗剂不一定能去除农残。此外，不同产品的去除效率各有差异，建议消费者选购正规渠道的品牌产品。

此外，建议消费者在使用时可适当增加果蔬的浸泡时间，去农残效果更佳。不过，需要注意的是，浸泡后，在清洗的过程中尽可能漂洗充分。

05 购买和使用洗洁精时应注意什么？

市场上洗洁精的品类不一，有纯餐具用洗洁精、有果蔬专用洗洁精、有果蔬餐具两用洗洁精，也有多功能型洗洁精，不但可以清洁餐具，也可用于厨房去油污，消费者可以根据产品功效介绍和使用说明，来判断是否真正符合自己的需求，依需选购。

同时，需要强调的是，由市场上的洗洁精质量参差不齐，首先消费者需要从正规渠道购买品牌产品；其次看产品标准是否标注生产许可信息和QS标志；再次是看产品是否标注GB 14930.1食品安全国家标准洗涤剂A类或者B类字样。另外就是千万不要购买自制或者小作坊生产的产品。

此外，在日常使用场景中，我们会经常遇到这种情况，就是当洗洁精快用完时，很多消费者会往瓶中加入自来水，再凑合用一段时间。“除非是专门用来稀释分装使用的洗洁精，常见的家用洗洁精不建议这样做。”一方面，自来水会稀释洗洁精的有效成分，且自来水中可能含有钙离子、铁离子等，大量加入可能影响洗洁精起泡，导致产品清洁能力下降。另一方面，自来水和手部并非无菌，兑水过程中很可能会把细菌或者杂质带进去，让餐具果蔬“越洗越脏”。